Demande supérieure à l’offre
Le fromage fermier bio en Wallonie
Un fromager fermier transforme le lait de son propre troupeau. Ils sont rares, et pour une raison mesurable: 6 centimes d’écart entre le lait bio et le conventionnel, pour un cahier des charges plus lourd.
Choisissez votre zone
Un approvisionnement se construit à l’échelle d’une province, pas d’une commune: c’est là que les listes sont assez longues pour qu’on ait le choix, et c’est l’échelle du rayon de 80 kilomètres que retient la réglementation du circuit court.
Le nombre indiqué est celui des adresses que cet annuaire publie dans la province, toutes filières confondues. Ce n’est pas le relevé agricole de l’APAQ-W, qui compte des fermes et que la page de chaque province rappelle sous ses chiffres.
Les opérateurs les mieux documentés
Celles dont la fiche porte un code de contrôle, dans l’ordre que la page de classement décrit.
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ARDENNE BOVIN
Bertrix, Luxembourg BE-BIO-01 -
BEEFRIEND
Libramont-Chevigny, Luxembourg BE-BIO-03 -
BILAGRI
Fauvillers, Luxembourg BE-BIO-06 -
BIOCAP & CO
Libramont-Chevigny, Luxembourg BE-BIO-01 -
BODSON PRIMEURS
Neufchâteau, Luxembourg BE-BIO-03 -
BUFFL'ARDENNE
Neufchâteau, Luxembourg BE-BIO-01 -
Cycles Verts
Bastogne, Luxembourg BE-BIO-01 -
Deremiens Chocolate Group
Chiny, Luxembourg BE-BIO-01
8 opérateurs
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