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Les opérateurs bio certifiés de la province de Luxembourg

34 opérateurs certifiés bio ont une adresse en province de Luxembourg, dans 21 communes, et 34 portent un code de contrôle que nous avons lu.

  • 34 adresses publiées sur cette page
  • 21 communes en portent au moins une
  • 34 portent un code de contrôle que nous avons lu

Comptes de cet annuaire.

L’annuaire

34 opérateurs certifiés en province de Luxembourg

Ceux que nous publions, avec leur code de contrôle quand il nous a été communiqué. L’ordre est celui que la page de classement décrit.

34 opérateurs

Le relevé de l'APAQ-W et cet annuaire ne se recouvrent pas. L'APAQ-W compte les fermes sous contrôle bio ; le registre des opérateurs certifiés, d'où viennent nos fiches, porte aussi des ateliers, des conditionneurs et des distributeurs, et il ne dit pas lequel est lequel. Les fermes wallonnes, elles, sont sur ferme-bio.be.

Ce que ces 34 782 hectares disent de la province

Rapportée au nombre de fermes, la surface moyenne sous contrôle atteint 64 hectares, contre 46 pour l'ensemble de la Wallonie. Calcul fait sur les deux chiffres ci-dessus. C'est la plus grande moyenne des cinq provinces, et elle tient à la nature du sol : on y fait de l'herbe et de l'élevage, pas du maraîchage intensif.

64 ha
de moyenne par ferme, la plus grande de Wallonie

Pour un acheteur, cela se traduit simplement. Les volumes unitaires sont élevés en viande, en lait et en fourrage. Ils sont faibles ou inexistants en légumes de plein champ et en fruits.

Le signal de conversion, et ce qu'il annonce

2 009 hectares sont en conversion, soit 5,8 % de la surface sous contrôle. C'est la part la plus basse des cinq provinces après le Hainaut. La conversion dure deux à trois ans selon la culture : cette part est donc l'indicateur avancé du volume certifié disponible en 2027 et 2028.

Dit autrement, la province produit beaucoup de bio aujourd'hui et en prépare peu pour demain. Elle a perdu 31 fermes sur l'année.

Filières présentes

  • Viande bovine : la filière dominante de la province, et celle où Biowallonie signale en juillet 2025 une offre en baisse et des opérateurs qui peinent à trouver les bêtes.
  • Lait de vache : présent, dans un contexte régional de recul du cheptel laitier de plus de 7 %.
  • Grandes cultures : limitées par le sol et le climat ardennais, surtout du fourrage.
  • Transformation fermière : fromages, viande en colis, jus, dans des volumes de circuit court.

La distance, qu'il faut regarder en face

La province est la plus éloignée des bassins de consommation et des outils de transformation. Un acheteur bruxellois qui source ici ajoute entre 120 et 180 kilomètres de transport par rapport à un sourcing brabançon. Pour de la viande en demi-carcasse, cela se discute. Pour de la salade, cela ne se discute pas.

La réglementation belge du circuit court retient un rayon de 80 kilomètres autour du site de production, avec au plus 30 % des quantités vendues à un intermédiaire commercial. Source : vade-mecum circuit court du Service public de Wallonie, édition 2018. À confirmer auprès de l'AFSCA avant de contractualiser.

Les communes couvertes

Sans page à elles : Arlon (2)Attert (1)Aubange (1)Bastogne (2)Bertrix (2)BouillonChiny (1)DaverdisseDurbuyÉrezéeÉtalleFauvillers (1)Florenville (2)GouvyHabay (1)HerbeumontHottonHouffalize (1)La Roche-en-Ardenne (2)LégliseLibin (1)ManhayMartelangeMeix-devant-VirtonMessancy (1)Musson (1)NassognePaliseul (1)RendeuxRouvroySaint-HubertSaint-LégerSainte-Ode (1)TellinTennevilleTintignyVaux-sur-SûreVielsalmVirton (1)Wellin (1)

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