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producteur-bio.be les opérateurs certifiés bio de Wallonie, par province et par commune Référencer mon établissement
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Les opérateurs bio certifiés du Hainaut

119 opérateurs certifiés bio ont une adresse en Hainaut, dans 45 communes, et 119 portent un code de contrôle que nous avons lu.

  • 119 adresses publiées sur cette page
  • 45 communes en portent au moins une
  • 119 portent un code de contrôle que nous avons lu

Comptes de cet annuaire.

L’annuaire

119 opérateurs certifiés en Hainaut

Ceux que nous publions, avec leur code de contrôle quand il nous a été communiqué. L’ordre est celui que la page de classement décrit.

119 opérateurs

Le relevé de l'APAQ-W et cet annuaire ne se recouvrent pas. L'APAQ-W compte les fermes sous contrôle bio ; le registre des opérateurs certifiés, d'où viennent nos fiches, porte aussi des ateliers, des conditionneurs et des distributeurs, et il ne dit pas lequel est lequel. Les fermes wallonnes, elles, sont sur ferme-bio.be.

Le déséquilibre, dit franchement

Le Hainaut porte 14 % des fermes bio wallonnes et 8,7 % de la surface bio régionale. Les deux parts se déduisent du total wallon de 1 910 fermes et 88 025 hectares. C'est la province où l'écart entre la demande alimentaire potentielle et l'offre bio locale est le plus marqué.

7 653 ha
sous contrôle bio, la deuxième plus faible dotation de Wallonie

Pour un acheteur hainuyer, la conséquence est pratique : sourcer entièrement dans sa propre province est rarement possible au-delà de quelques filières. Il faut aller chercher à Namur ou dans le Brabant wallon, qui restent dans le rayon de 80 kilomètres du circuit court.

Des fermes plus petites

29 hectares de moyenne par ferme, soit 7 653 divisés par 266, contre 46 en Wallonie. Seul le Brabant wallon fait plus petit. Le sol limoneux du Hainaut est le plus productif de Wallonie et le plus disputé : il porte des cultures conventionnelles à forte marge, ce qui rend la conversion économiquement difficile à défendre.

29 ha
de moyenne par ferme, contre 46 en Wallonie

Cela se lit dans le chiffre suivant. 378 hectares sont en conversion, soit 4,9 % de la surface sous contrôle, la part la plus basse des cinq provinces. La moyenne wallonne est de 6,4 %.

Filières présentes

  • Grandes cultures : froment, épeautre, légumineuses sur les terres limoneuses.
  • Légumes de plein champ : la province porte une part des 424 producteurs de légumes bio wallons, et c'est la filière où Biowallonie signalait en juillet 2025 que l'offre dépasse la demande en circuit long frais.
  • Viande bovine : sur les parties sud et ouest, en volumes plus modestes qu'ailleurs.
  • Transformation : plus dense en aval qu'en amont, la province ayant les outils et les habitants sans avoir la matière première.

Ce que cette province offre à un opérateur d'ailleurs

Des acheteurs. C'est la lecture inverse de la même page : un opérateur namurois ou brabançon qui cherche un débouché trouvera plus d'acheteurs au kilomètre ici que dans sa propre province. 28 fermes y ont disparu sur l'année, et la demande, elle, n'a pas bougé.

Les communes couvertes

Sans page à elles : Aiseau-PreslesAnderlues (1)Antoing (1)Belœil (1)BernissartBinche (1)Boussu (2)BrugeletteBrunehaut (1)CellesChapelle-lez-HerlaimontChâteletChièvres (1)Colfontaine (1)Dour (1)ÉcaussinnesEllezelles (1)ErquelinnesEstaimpuisEstinnesFarciennesFleurus (1)Flobecq (1)Fontaine-l'ÉvêqueFrameries (2)Froidchapelle (1)Gerpinnes (1)Ham-sur-Heure-Nalinnes (1)HensiesHonnelles (1)JurbiseLensLes Bons Villers (1)Lessines (1)LobbesManage (1)Merbes-le-ChâteauMomigniesMont-de-l'EnclusMontigny-le-TilleulMorlanwelzPecq (1)Pont-à-CellesQuaregnonQuévy (1)Quiévrain (1)RumesSilly (1)Sivry-Rance (1)Soignies (1)Thuin (1)

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