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Les opérateurs bio certifiés de la province de Liège

176 opérateurs certifiés bio ont une adresse en province de Liège, dans 61 communes, et 176 portent un code de contrôle que nous avons lu.

  • 176 adresses publiées sur cette page
  • 61 communes en portent au moins une
  • 176 portent un code de contrôle que nous avons lu

Comptes de cet annuaire.

L’annuaire

176 opérateurs certifiés en province de Liège

Ceux que nous publions, avec leur code de contrôle quand il nous a été communiqué. L’ordre est celui que la page de classement décrit.

176 opérateurs

Le relevé de l'APAQ-W et cet annuaire ne se recouvrent pas. L'APAQ-W compte les fermes sous contrôle bio ; le registre des opérateurs certifiés, d'où viennent nos fiches, porte aussi des ateliers, des conditionneurs et des distributeurs, et il ne dit pas lequel est lequel. Les fermes wallonnes, elles, sont sur ferme-bio.be.

La seule province qui tient

Les 87 fermes perdues en Wallonie sur l'année se répartissent très inégalement. Le Luxembourg en perd 31, le Hainaut 28, Namur 19, le Brabant wallon 7. Liège en perd 2. À elle seule, cette province explique pourquoi le recul régional n'est pas un effondrement.

−2
fermes perdues sur l’année, quand la Wallonie en perd 87

Pour un acheteur qui raisonne à trois ans, c'est le fait le plus utile de cette page. Un gisement stable se contractualise ; un gisement qui recule de 6 % par an se négocie autrement.

Surface et conversion

46 hectares de moyenne par ferme, soit 24 801 divisés par 534, et exactement la moyenne wallonne. La province n'a donc ni la structure extensive du Luxembourg ni le morcellement du Brabant wallon.

46 ha
de moyenne par ferme, exactement la moyenne wallonne

1 692 hectares sont en conversion, 6,8 % de la surface sous contrôle. C'est au-dessus de la moyenne régionale de 6,4 %. Ces hectares arriveront en certifié en 2027 et 2028.

Filières présentes

  • Lait de vache : le cœur de la province, du plateau de Herve au pays de Hervé. Biowallonie relevait en juillet 2025 une demande supérieure à l'offre sur cette filière.
  • Fromage fermier : la transformation à la ferme est plus dense ici qu'ailleurs en Wallonie, conséquence directe de la densité laitière.
  • Viande bovine : présente, dans le même contexte de contraction de l'offre que le reste de la région.
  • Arboriculture : la province porte une part notable des 215 producteurs fruitiers wallons et des 524 hectares arboricoles.

Ce qu'un acheteur trouve ici et nulle part ailleurs

Du lait bio en volume, et surtout des ateliers de transformation fermière déjà équipés et déjà agréés. Pour un acheteur qui cherche un produit fini plutôt qu'une matière première, la différence de délai est de plusieurs mois : il n'y a pas d'agrément AFSCA à attendre.

Un agrément est toujours précédé d'une inspection sur place, suivie d'une seconde dans les trois mois. Source : vade-mecum de la valorisation des produits agricoles, DiversiFERM, édition 2019. À confirmer auprès de l'AFSCA.

Les communes couvertes

Sans page à elles : AmayAmblève (1)AnthisnesAwans (1)Aywaille (2)Baelen (1)Bassenge (2)BerlozBeyne-HeusayBraives (2)Bullange (1)Burdinne (1)Burg-ReulandButgenbach (1)Clavier (1)Comblain-au-PontCrisnée (2)DalhemDison (1)Donceel (1)Engis (1)Esneux (2)FaimesFexhe-le-Haut-Clocher (1)FléronGrâce-Hollogne (1)HamoirHannut (2)Héron (1)HuyJalhayJuprelleLa Calamine (1)Lierneux (2)LimbourgLincent (1)Lontzen (1)MarchinModaveNandrin (1)NeupréOlne (1)Oreye (1)OuffetOupeyePepinsterPlombières (1)RemicourtSaint-Georges-sur-Meuse (2)Saint-NicolasSaint-Vith (2)Soumagne (2)Spa (1)Stavelot (2)Stoumont (2)TinlotTrois-Ponts (1)Villers-le-Bouillet (2)Visé (1)Wanze (2)Waremme (2)Wasseiges (1)Welkenraedt (2)

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